オリーブ牛とは
歴史、技術、気候風土を融合し生まれた、
香川が世界に誇るプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」。
香川県の温暖な気候で古くから育まれてきた讃岐牛に、出荷前２ヶ月以上の期間、１頭につき１日辺り100g程度以上のオリーブ油かすを原料としたオリーブ飼料を給与することによって誕生したのが、オリーブ牛。
オリーブに豊富に含まれる「オレイン酸」と「抗酸化成分」により、コクと旨みが増し、しっとりと柔らかな肉質でありながら、脂はさっぱりとしていてヘルシー。
女性やお子様にも優しい、香川だけの味です。
