おいしさの秘密

オリーブに豊富に含まれるオレイン酸により旨みが増し、
さらに抗酸化成分によりヘルシーな牛肉に！

オリーブ牛の食味構成要素分析結果

オレイン酸を豊富に含むことで知られているオリーブ。
その、オリーブ搾り果実を黒毛和牛に給与することにより「讃岐牛」の品質・美味しさの向上を目指しています。